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“这也太香了!”
吕大头话音还没落地,肚子就响亮的“咕噜”
了一声。
吕大头大大方方拍拍肚子,调侃道:“瞧把我馋的,肚子都抗议了!”
京墨笑着招呼他们:“厨房油大,慧娘姐姐,快带吕师傅和吕娘子去正厅坐着休息!”
“你们去聊会天,菜很快就好了!”
慧娘擦擦手,热情的招呼吕大头夫妻两人往前厅走。
京墨说话间眼睛都没离开锅,瞧着葱彻底软了,赶紧把炒过的鸡胗倒回锅中,捏了一小撮盐放入锅中,翻炒均匀,然后盛出来。
将锅洗了一下后,京墨将已经清洗过又切碎的鸡胗油放入锅中,小火慢慢加热。
为了让它快些出油,京墨拿大勺的底部轻轻按压鸡胗油。
待鸡胗油融化的差不多后,加入姜片和蒜片爆香,放入灰灰菜,加盐,翻炒到灰灰菜断生后盛出。
然后又用同样的方法炒白菜,放白菜进锅前,京墨熬猪油剩下的油渣也扔了进去。
等京墨把油渣白菜,鸡胗油炒灰灰菜,爆炒鸡胗弄好,小豆子他们也已经把肉串儿都串好了。
烤架也被小豆子搬了出来,安置在前厅。
串好的串串儿也被整整齐齐的码在烤架一旁。
“小豆子,生火!”
烤肉的炭火得维持小火,火太大容易出现外面焦了里面还没熟的情况。
京墨一把拿起十几串,均匀的排布在烤架上。
没一会,肉就发出了滋滋的声音,熟肉的香味中还带着一股特殊的香气。
吕大头狗一样耸着鼻子闻了好几下,眼睛一亮:“京墨妹子,你这腌制的时候用的是酒吗?”
京墨用鼻子“嗯”
了一声,手上不知何时多了一只毛笔,烤肉架子旁边还多了一只碗。
这碗里是京墨那猪板油熬出来的猪油炸的辣椒油。
京墨用毛笔沾着碗里的油,将油均匀的涂抹在肉上,吕大头又开始耸着鼻子闻。
只是这次他闻了半晌,也没闻出来是什么味道。
但烤肉散发出来的香味太霸道了,又呛人又香,闻的人口齿生津。
不仅仅是揽月阁正厅,这香味顺着揽月阁开着的大门,直往街区里飘。
京墨将同样刷了油的白菜也放在烤架上,拍了拍一边看的认真的春红。
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