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第54节（第2页）

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，，刚刚好?。

下午的时间很多，谭氏他们先把鸡汤和肘子都炖上了。

肘子单独起了个炉灶，就在院子里，一直用炭火炖着，大概要炖上两个多时辰才行，期间还要一直加汤，加香料，还有?糖。

这边的肘子都是有些偏甜的，但是十分好?吃。

等到一个多时辰的时候，香味就飘出来了，但是还不能吃，因为里面还没有炖的酥烂。

还要持续地炖，一定要炖到酥烂，筷子轻轻一戳，就散架的地步。

宋思意起了一锅油，打算先给大家炸点零嘴。

她老早就准备好了一些鸡腿鸡翅，还有?一些猪里脊，裹上面粉，往那热油里一放，瞬间就炸开了锅。

霹雳吧啦直响。

一边油不够，再刷一层面粉，再炸一次。

这样的鸡腿才能做到外酥里嫩。

外面的面皮子还放了一点藤椒，吃起来椒麻脚麻的。

正好?几个小的都回来了，还带了几个胡同里的伙伴。

宋思意把吃的都盛出来，端到一旁的桌子上，“那去吃着玩。”

几个小的才刚回来，拿了吃的，就又跑出去了，简直闹腾的不得了。

“我这边都差不多，鸡和鸭都煮上了，一个老母鸡汤，一个酱鸭，其他的菜交给你们了。”

谭氏从身上解开围裙，洗了个手，去抱宋明昭。

“好?嘞。”

轮到宋思意和宋思慧接管厨房。

宋思慧帮着宋思意剁肉，然后腌制好?后，填进?青椒里，“加下来怎么做？”

“嗯？”

宋思意忙着清理虾线，回头看了一眼宋思慧的进?度，“简单，锅里倒点油，放点酱油，炒一下就好了。

然后焖一会，让里面的肉都熟透了，就可以出锅了。”

宋思慧照办。

宋思意把虾线都处理了，又赶紧把土豆，虾之类的东西一股脑放进了砂锅里，然后放上调味料，炖煮了起来。

忙完了这头，又把刚才用来炸鸡腿的油倒进?了锅里，把已经处理好?后的茶树菇用蛋液裹上面粉，还有?香料粉。

再放到热油里炸。

炸过的茶树枯，酥脆鲜香，味道美味，是宋思意特别喜欢吃的一道菜。

，今年又赚了不少钱，明年都可以回去给祖坟重新修缮一下了。”

“大过年的你说这些。”

孙氏在另一桌听了都觉得晦气，回过头瞪了一眼自己?的儿子。

“不说这些不说这些。”