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第78节（第1页）

这可是一个好食材啊！

“猪大肠？”

宋明晏皱着眉头，面色难看，“虽然下水有人吃，但是猪大肠还是很?少人吃的。”

宋记酒楼火锅菜单里有鸭肠，所以以前没什么人吃的鸭肠也被带起来了。

同?样地，还有牛百叶、牛肚之类的。

虽然肉贵，但是这些东西吃的人还是比较少。

不至于没有，因?为食物是紧俏的，就连树皮都有人吃呢。

但是真的开始受人追捧，就是因?为宋记酒楼。

价格都飞涨起来。

猪大肠比起鸭肠，看起来还要污秽一些，吃的人就更少了。

不怪宋明晏一脸嫌弃的模样。

“哼，你可别小瞧了这火锅肥肠包，好吃地你回头牙都要掉了。”

宋思意得意笑道，没有人比她更知道这包子的美味了。

“行吧行吧，我?现在就觉得你是个爱折腾的，都成这样了，也闲不下来。”

宋明晏无奈，但还是乖乖帮宋思意准备食材，就如同?小时候一样。

小孙氏正好在家，就帮着?宋思意一道做火锅肥肠包。

卤制好的肥肠切成小块，拿葱姜蒜和辣椒去味，再拌以料酒、糖等辅料调味，搅拌均匀，做成火锅肥肠包子的馅料。

不得不说，宋记酒楼的食物能一骑绝尘超过大多数店家的食物，多?半是因?为这调味料给?的足足的。

十分舍得。

虽然成本?上去了，但是味道是实打实好吃。

小孙氏手里忙活，嘴巴不停念叨，“丫头，你这肥肠能好吃吗？”

“肯定好吃！”

宋思意笃定的样子，小孙氏却害怕得紧，她真的怀疑猪大肠能好吃？不会是一股子味道嘛？猪大肠都是吃不起肉的勉强买来尝尝肉味，有钱人可不敢乱吃这东西的。

虽然她手没停，但是全身的鸡皮疙瘩也没停。

小孙氏简直就是硬着头皮在做。

“二婶别担心，都是处理过的，铁定干净！

你鸭肠不是也很爱吃吗？”

宋思意笑嘻嘻。

小孙氏深呼吸，“这鸭子能和猪比吗？猪是最脏的！”

“放心放心，做出来你就知道了！”

小孙氏又寻来面盆和面粉，处理成包子皮。

再把搅拌好的肥肠包子馅料包入包子皮里面，仔细地捏好，放入蒸锅里面，蒸到包子熟透

，好吃！”

这吃相真是绝了。

小孙氏看着?手里的包子，也有些忍不住想尝试。

原本还有些担忧，看着?宋思意的样子，又忍不住食指大动，胃口大开。