笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第63章 一匹黑马评分结算你好像活在你爷爷的影（第3页）

“我们这轮的主题，不止是要美味，它是一道开放题，考验的本质，其实是你对于料理，或者是你对于曾经人生的总结，还有未来道路的选择。”

“我在看到脆皮鸡时，其实有些失望，我也曾经尝过康骏辉大厨的手艺，他确实擅长脆皮鸡，但这并不是他人生的全部...”

听到这话，一旁的隋戊佰也是拿起了话筒。

“我说一句哈，其实我认识你。”

“小秦，鸡做的很好，但你的人生有点单调，你好像活在你爷爷的影子里面，一个能独当一面的厨师，是不会活在别人影子里的。”

“我相信你来参加这个综艺，也是为了证明自己，但就现在的实际情况来看，你还活在你爷爷的过去。”

一匹黑马有些不解，终于是张口。

“这不可能，虽然脆皮鸡是传承自我爷爷的手艺，但这料理却是饱含了我对于人生的领悟！

这料汁都是我一点一点摸索出来的。”

看到一匹黑马的样子，一旁的李商虎眼里泛起一丝感慨。

“说起来有点难以让你接受，你这道所谓的超越人生的脆皮鸡，里面借用了「苹果烤鸡」「素腌鸡」还有很多西餐的元素，但在20多年前，你爷爷在参加【中外厨坛争霸赛】的时候，就已经用过了类似手法。”

“虽然料汁有所不同，但其实味道差别不大，和你极致的钻研不同，你爷爷是在食材无法支持的情况下，现场做出的那道菜...”

听到李商虎的话，一匹黑马他只觉得呼吸一顿，他完全没有想到自己追求的东西竟然是一个轮回，在学习了最正宗的家传脆皮鸡后，他一直想要进行突破与探索，但却在十多年后，几乎复刻了一道自己爷爷曾经做过的料理。

这多少，有些讽刺...

谭知风看到迷茫的一匹黑马也是叹了口气。

“作为一个厨师，钻研一道料理是很好的一件事，但想要真正达到一道料理的极限，那这个厨师一定是需要有丰富的阅历，与日积月累的修炼的。”

“所谓触类旁通，就是将其他地方学到的东西，活用到你的料理上，不是只着眼面前的这只鸡啊！”

一旁的洛钰敏也是给出了建议。

“我觉得你这个脆皮水和现在这个鸡融合度还不太够，你可以考虑用云之南那边「汽锅鸡」的方式替换掉蒸笼的预处理，会比现在更好一些。”

随着，所有评委点评完，他们也打出了各自的分数。

【谢庭锋：84】

【郑勇麒：85】

【张雍：77】

【谭知风：65】

【洛钰敏：70】

【隋戊佰：65】

【李商虎：65】

【一匹黑马人生料理混战总评分：511分】

...

就在一匹黑马还在原地呆愣咀嚼之前评委的话时，铃声再度响起。

「大厨黎志安烹饪料理结束，现申请评委品尝」

「料理名称...」

「难得糊涂」