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52用生命在做菜(第2页)

过了几分钟,罗修深深地吸了口气,棍子猛地一撤,哗啦,无数的面棍直直落下,好似一条白蛇猛地吐信,直接砸到了案板之上。

而罗修则把棍子放下,眼神看向了案台上那一根根甩荡而成的面棍。

面条呈现金黄色,那一根根横空延伸而出的棍形,分明宽厚对等,呈现圆形,没有一丝瑕疵。

众人看得目瞪口呆。

这……这面团就这样成了?

一团面依靠棍子的圆周运动,直接变成了一条大拇指粗的圆形面条……只是,这面条未免太粗了吧?

这怎么吃?!

“这可不是面条,我想,他这样用棍子甩荡的原理,只是不想破坏面团的质地,就跟一开始慢慢研磨灵谷的道理一样……想不到,这么一个极其简单的步骤,都充满了这样的深意……”

王羲在一旁猜测着。

聂极和麻飞不由得点了点头。

“现在感觉,他这么慎重对待……显然这一步很重要!”

是的!

罗修这么用白罗蛇转链来拉扯面团,只是一个原因,就是把面团变成可以揉捏的长条。

很多面点师简单的一扯,但罗修却是这么复杂,原因……就是王羲说得那般!

尽量不用力量,来破坏面团的质地。

在这一刻,王羲觉得,自己和这个少年比起来,在厨艺的严谨性方面,好像……欠缺了太多了啊!

“不可思议……这么简单的面点起始步骤,居然有这么多的门道!”

“是啊……面祖老人家做面,都没这么讲究!

!”

“确实如此,谁又能察觉,把面团拉扯,会破坏这面团本身的质地……我清晰的记得,面祖老人家在扯面时,扯断面团,灵光确实是会黯淡一些!”

“我们之前都忽略了食材灵性消失的问题!”

聂极和麻飞神色有些凝重,王羲也是发出了一声钦佩:“从面粉的和面开始,他一直遵循着规律,为的就是不用手来破坏面团的一丁点内里……这面团,真的堪称顶阶灵材,完全没有损耗一丝灵谷的灵性,反而增强了无数!”

“这小子居然还是个普通厨师!”

聂极撇了撇嘴,这才是他最郁闷的!

王羲几个人在那聊着,罗修却是已经在那做起了馒头。

霎那间,手指如电。

就在那密集得令人喘不过气的手影之中,一根根面棍,瞬间被捏成了一个漂亮的寿桃形状,熟练的不敢相信。

一捏一转,寿桃瞬间成型。

“好快的手法!”

“完全不像是第一次做啊?”

“那为何这家酒楼,会被降级?”

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