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他从事餐饮行业二十多年,做过几个大食堂,从来没有遇到过开业几天时间还没有白案师傅的情况。
侯沧海被堂叔不可思议的表情弄得有些尴尬,道:“开业匆忙,一直没有找到合适的。
堂叔,你有没有合适的人选,介绍一个。”
侯金玉这才回过神来,道:“你不早说,我认识好几个在家闲着的白案师傅,我给你找一个技术好。”
踏破铁蹄无觅处,得来全不费功夫,侯沧海苦苦追寻的白案师傅就静静地藏在侯金玉脑袋里,而且不止一个,就如挂在腰间的钥匙一样,随时可以拿出来用。
他高兴地道:“早餐很辛苦,必须能吃苦,这个要给师傅事先说清楚。”
侯金玉拉长声音道:“做食堂是勤行,大家都晓得辛苦。
要赚钱,不吃苦怎么行。
沧海放心,这人能干,也没有什么弯子和拐子。”
或许是侯金玉人到中年且为人稳重的原因,侯沧海对其推荐的人选比较信任,道:“时间紧迫,明天还要开伙,那就赶紧让他过来。”
侯金玉摸出电话本,道:“我有电话号码,回到学校给他打电话,让他过来。”
“我这里有手机,能不能给他打电话。
算了,时间太早了。”
“没事,他习惯做早餐,起床挺早,现在肯定起床了。”
打通电话后,白案师傅果然已经起床。
侯金玉讲明情况之后,白案师傅同意上午过来看一看厨房。
找到白案厨师以后,侯沧海试着又提出一个新问题,道:“堂叔,你能不能找个修灶的师傅,郭师傅和李师傅都说大灶不好用。”
侯金玉满口答应,道:“我认识江州修大灶最好的师傅,他和我算是师兄弟,以前长期跟着我玩,什么时候要,我随时可以叫他来。”
侯沧海道:“修这种大灶费用高不高?”
侯金玉道:“三四百块钱就可以了。
修好以后,陪他喝一杯酒。
酒喝高兴以后,随喊随到,以后就可以不给钱了。”
侯沧海觉得侯金玉完全是一个百宝箱式的人物,拉开盖子,里面就藏着与伙食团有关的宝藏。
他几乎想大喊一声:“我捡到宝了,侯金玉就是一个万能钥匙。”
有车跟随,搜集高价馒头和包子十分便捷。
只是在收购馒头包子时,侯金玉始终不愿意出面,对于一位老厨师来说,这种行为是令人羞愧的。
侯沧海是杀入厨界的新人,还没有厨师的荣誉感和羞耻感,大肆收购馒头包子。
将食材和成品送回到电科院后,侯沧海颇有兴致地吃馒头。
他吃了二十来年馒头,做伙食团后,才发现从灰面到馒头也是一个了不起的化学变化,值得好好研究。
忙完前窗的事,侯沧海讲了白案厨师之事。
熊小梅道:“啊,刚才陈东给我说,郭加林昨天晚上叫了一个白案厨师,上午就能过来。
我们只能用一个白案,来了两个,让谁回去?”
...
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