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第60节（第2页）

这不，最近花

，

上次她做藕粉桂花糕的时候，突然想做成水晶状的凉糕，于是就先做了一些澄面。

为了省事，她直接用湿的澄面做的。

没想到效果还不错。

这丫头当时也只是瞧了一眼，倒是记得挺清楚的。

绵绵找出一个大汤勺把盆底的淀粉搅成糊状，然后就开始上锅蒸。

找不到金属类的盘子，绵绵只好用竹簸箩铺上笼布代替。

竹子导热性差，再加上之前也没怎么做过这玩意儿，有些手生。

绵绵接连失败了好几次之后，才堪堪找到窍门，蒸出来的凉皮越来越轻薄光滑。

第112章凉皮下

把蒸好的一张张凉皮放在簸箕里放凉，绵绵又把刚才洗好的面筋放到蒸笼里蒸制。

趁着这个功夫，绵绵又找来一把绿豆芽洗干净焯水放凉。

因为铺子这边空间大，东西也齐全，所以最近绵绵捣鼓吃食都是在这。

大家听说绵绵又在折腾新玩意儿，忍不住跑过来围观。

当看到簸箩里的凉皮时，就有人笑着说：“这玩意儿看上去跟红薯皮挺像的。”

绵绵笑道：“像是正常的，做法都差不多。”

心里却想着，天气越来越凉，凉皮是吃不了几天的。

但马上就到了收红薯的季节了，粉皮可以安排一下了。

如果能做成一个完整的产业链，还能给家里再增加一份收入……

看来，有时间的时候还是要做一下市场调查的。

趁着凉皮和面筋放凉的功夫，绵绵从放菜的屋子找出两根黄瓜和一些绿豆芽。

清洗干净后，黄瓜切丝，绿豆芽焯水。

顺带再用香油和米醋调一些麻汁儿。

等凉皮和面筋凉透的时候把配菜放进去，倒上调好的麻汁、食盐和辣椒油。

一碗凉皮就做好了。

福金早就拿着筷子在一旁等着，看到绵绵把调菜的大碗往桌上一放，也顾不上还没装盘，就夹了一口填到了嘴里。

“嘶……怎么这么辣！”

福金含混不清的嘀咕一声。

嘿，忘了这丫头不吃辣了。

不过，没有辣椒的凉皮是没有灵魂的。