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第47节（第1页）

炸好豆腐干，还要熬卤水，最后的成品好不好吃，关键就在这卤水上头。

其实说起来也不复杂，就是用花椒八角香叶等大料炒一下然后加水煮一煮。

家里没有那么多的香料，绵绵只找到了八角和花椒，还有一点点的茴香和干辣椒，也只能将就着用了。

绵绵把锅里的油倒出来，只留一点底油在里头，然后把找到的香料扔进去翻炒。

其实这一步另换一口锅，然后重新倒油比较好，而且香料最好事先洗一下控干水份再炒。

但眼下条件有限，能将就的就将就一下吧。

等香料炒出香味之后，绵绵又舀了一勺酱油和一勺豆瓣酱进去，顿时整个厨房便充满了一股子酱香味。

然后绵绵便往里倒了一壶开水，还悄悄从空间找出一些冰糖扔了进去。

凡是做酱香味的食物，绵绵都喜欢加些冰糖进去，既能提鲜还能提升色泽，一举两得。

等水烧开以后，绵绵便不再往炉灶里添柴火，灶里的余温会让这锅底汤的味道继续升华。

绵绵忘了，这可是炖只鸡味道能飘出去二里路的时代。

她大晚上的熬了这么一锅酱香浓郁的底汤，可是把许多人的馋虫给勾了起来。

第87章穿小鞋

陈家平日伙食算是极为不错的，一日三餐按时吃饭不说，几乎天天都能吃上肉。

可附近大部分的人家那可是一天只吃两顿饭的，晚上那顿还多是拿些菜粥糊糊之类的混汤饱。

本来这个时间，为了省灯油，大家都早早的睡下了，也就不惦记吃的东西了。

可今天晚上突然传来这么一阵异香，让那些本来就没吃饱的人更加难捱了。

“哪个败家子晚上不睡觉整吃的，小心撑死。”

“这味道可真香，也不知道这是做的什么好吃的，要是能分我一份就好了……”

绵绵浑然不知她的卤水打扰了许多人的清梦，如果知道的话，她该做还是会做的。

又不是做什么山珍海味，就是卤了些豆腐干而已。

穿越到这破地方，话不能随便说衣服不能随心穿，要是吃个豆腐干还要瞻前顾后的话，那她干脆一头撞在豆腐上算了。

过了一炷香的功夫，绵绵把锅里的卤水舀到一个大瓷盆里，然后放在院子里放凉。

趁着这个功夫，她又烧了锅热水洗涮了一下。

等洗完回来，绵绵看到他哥垂头丧气的蹲在瓷盆边上：“哥，你在这干嘛呢？”

玉宽幽怨的看了她一眼，手里拿着双筷子指着那盆卤水道：“那么大一块豆腐，你一个人都吃完了，也不给哥哥我留一块。”

绵绵感觉要被自家老哥蠢哭了，她无奈的翻个白眼：“亲哥啊，你以为你妹妹是猪呢，那么大一块豆腐我一个人都吃完还不得撑死？这卤水还没凉透，豆腐干还没放进去呢。”

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，已，毕竟这位也是挺喜欢睡懒觉的。

结果第二天等她醒来以后，发现这哥们已经就着豆腐干啃起了大馒头，而且那馒头看上去还热气腾腾的。

看到她起床，玉宽使劲咽了一口饭，然后举着大拇指对她说：“妹妹，你这豆腐干做的太好吃了，绝对是我吃过最好吃的豆腐干。