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第99节（第2页）

严凯成摸了一把脸说道：“行行行，我也不知道啥时候多出你这么个妹妹来。

就在附近吃个便饭就行，对了，不光我爸，还有他两个秘书。”

江小溪一听就说：“得了，放心，保证给严伯伯吃的舒心顺心！”

第二天一大早，江小溪就早早起来，画了个淡妆，穿的乖巧可爱，她年纪本来就不大，这么一打扮，就跟高中生似的。

她昨天就订了市政府附近的一家私房小菜馆，门面不大，里面就四张桌子，但是装修十分讲究。

里面的厨师更讲究，一天只接四桌，这在前几年想要到这吃饭，都得提前好几天订。

但现在不行了，国营厂效益越来越差，不光工人发不出工资，工厂领导的工资也发不出来。

而私人企业又大批量倒闭，整个东北经济都出现低迷状态，一系列连锁反应影响下来，私房菜也萧条了。

江小溪今天索性就把店包下来了，又点了几个招牌菜，早早地来到这里等着。

正好到十一点半地时候，一辆轿车停在门口，严凯成领着严副市长和他的两个秘书下了车。

江小溪赶紧走到门口，笑着迎接他们。

严凯成看到今天江小溪打扮的乖乖的样子，吸了一口

，些。”

严振品了一下，笑着说道：“不错，是好茶。”

江小溪笑了起来：“严伯伯喜欢就好。”

严振没说要不要，江小溪也就不再提了。

喝了几口茶，后厨就上菜了，等菜上好了，江小溪说道：“严伯伯快尝尝，这家的菜做的特别好吃，也就是现在，要是前几年都很难定呢。”

严振点头，其实这家店他来过，可以说d市的老人很少有人不知道这家店的。

据说这家是辽菜御厨传承，辽菜集宫廷菜、王府菜、民俗菜和民族菜为一体，既有名贵考究的菜肴，又有乡土醇厚的菜肴。

看着桌上一道道菜，不说一般的菜品，这几道菜里竟然有游龙戏凤和芙蓉鸡片。

说到这两道菜，听名字就跟印象中的东北菜不同，一般东北菜菜名都是简单粗暴，什么小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子的，一听名字就知道是啥。

但游龙戏凤却不同，听起来有一股淮扬菜的婉转劲儿，但它却是地道地东北菜，传统老派辽菜的代表菜之一。

这道菜是用辽宁特产刺参和野生鹌鹑，加入秘制高汤烹制。

海参爽滑鲜嫩，鹌鹑烂而不柴。

老派辽菜都很费功夫，单这道“游龙戏凤”

，没一天时间是做不出来的。

厨师昨天听说江小溪要点这道菜，凌晨三点就起来了准备了，很是下了一番功夫。

而芙蓉鸡片则是辽菜中二十多种鸡肉做法里面最有名的一种。

辽菜其实十分精致和讲究，这道菜就是将一年多的小鸡的胸脯肉剁成鸡蓉，然后浇上蛋清，再放到二三成热的热油中，用手勺舀入鸡泥放入油内，并晃动炒勺，等鸡泥成大片在油面飘起来后，即成纯白色的芙蓉鸡片，非常精致喜人。

这是辽菜官府菜里常见的一道菜，但是繁琐费工，现在的辽菜厨师已经很少会做了。

这两道菜一出来，懂的人就知道这个席面菜品不算多，但足够讲究，价格不菲。