笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第053章 红烧鱼（第2页）

这间灶房虽然只是简单的木质结构，但当林晚秋目光扫过灶台上的瓶瓶罐罐时，瞳孔不由得微微收缩了一下。

油罐里装着满满的荤油，旁边摆着精盐、酱油、醋，甚至还有一小罐极为精贵的白糖。

墙角堆着刚劈好的干柴，房梁上还挂着几串风干的红辣椒。

这哪里是山里猎户的灶房？就算是公社食堂的大师傅见了，怕是都要眼红！

顾昂没注意林晚秋震惊的神色，他走到水缸旁，从一个竹筐里拎出了两条早已解冻好的鱼。

这是前些日子从冰湖里捞上来的鲫瓜子，个头不算大，但胜在肉质鲜嫩。

他原本打算早上炖汤喝的，现在正好有来考验林家姐妹。

“就用这两条鱼试试手。”

顾昂将鱼递过去，指了指灶台上的调料，

“需要什么辅料尽管说，没有的我再想办法。”

林晚秋双手接过鱼，动作轻柔而熟练。

她快速地扫视了一圈灶台上的调料，又看了看角落里的一小堆干葱和姜块，摇了摇头：

“顾大哥，这就足够了。

您这里的调料……比我在城里见过的还要全。”

“那就开始吧。”

顾昂退到一旁，双手抱胸，俨然一副监考官的模样。

林晚秋深吸一口气，当她再次抬起头时，原本那种唯唯诺诺的气质瞬间消失了。

她挽起袖口，露出纤细的手腕，拿起菜刀的那一刻，整个人仿佛换了一种气场。

刮鳞、去腮、掏脏。

她的动作行云流水，没有丝毫多余的花哨。

刀锋在鱼身上轻轻划过，几道深浅一致的“柳叶花刀”

便显现出来，既方便入味，又能保证鱼肉熟得均匀。

起锅，烧火。

林晚秋没有像顾昂那样为了省事直接用水煮，而是先在锅底抹了一层薄薄的荤油。

待油温升起，两尾鱼顺着锅边滑入。

滋啦——！

随着一声悦耳的脆响，一股淡淡的焦香味瞬间弥漫开来。

她精准地控制着火候，晃动铁锅，待鱼皮煎至两面金黄，定型锁鲜之后，才加入了葱姜爆香，随后倒入酱油烹出镬气，最后加入适量的清水没过鱼身。

整个过程，顾昂在一旁看得目不转睛。

这才是做饭啊！

相比之下，自己以前那种把东西扔进锅里煮熟就吃的行为，简直就是在糟蹋粮食。

随着锅盖盖上，没过多久，一股浓郁醇厚的鱼香味便顺着锅盖的缝隙钻了出来。

那香味霸道至极，混合着油脂、酱香和鱼肉独有的鲜美，在这个寒冷的冬日里，简直就是诱惑！

一直守在门口的林幼薇馋得直跺脚，拼命地吸着鼻子，口水都要流出来了。