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第3章 招呼顾客态度（第3页）

刘时晴点点头跟着王梦梦走出厨房并在a区。

顾客连连续续来了在火锅底吃火锅，刘时晴跟着王梦梦学了半天跟一对夫妻的操作一样为顾客服务。

（注：中午吃饭的时候，在顾客没有人的可以在吃饭，休息两小时。

周末顾客多，根据顾客的人数在顾客有人的话要隐藏在吃饭。

）

到了下午四点五十分开会。

在火锅店外面的贴在种草的站着排的一行是后厨，前一排的是前厅。

经过报数报道后的郭经理说："

各位前厅和后厨的同事们，大家好！

今天召集大家开会，主要有以下几点内容：

首先，我要感谢大家一直以来的辛勤工作。

前厅和后厨是我们餐厅的核心部门，你们的努力和团队合作是我们成功的关键。

接下来，我想强调一下服务质量的重要性。

我们要始终以客人为中心，提供热情、高效的服务。

前厅的同事要注意细节，保持良好的沟通，满足客人的需求。

后厨要确保菜品的质量和口感，严格把控每一道菜的制作过程。

另外，卫生和安全是我们工作的重中之重。

后厨要保持清洁，严格遵守食品安全标准。

前厅也要注意环境卫生，为客人提供一个整洁舒适的用餐环境。

最后，我们要关注成本控制和节能减排。

大家要合理使用资源，减少浪费，提高工作效率。

希望大家团结协作，共同努力，让我们的餐厅越来越好！

有的新人服务员不懂餐饮服务专业，那么我还要继续给新人服务员讲，可以吗？"