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第14章 忙碌做月饼（第3页）

"

安苏瑶说："

行。

"

和刘时晴就开始做了。

1将转化糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀。

2倒入面粉，搅拌成面团，用保鲜膜包好，放置松弛1-2小时。

3将馅料分成所需的重量，搓成圆球备用。

4把松弛好的面团分成等份的小面团，搓圆压扁，包入馅料，慢慢收口并搓圆。

5准备月饼模具，将包好馅料的面团放入模具中，压出月饼形状。

6在月饼表面喷上一些水，放入预热至200°c的烤箱中烤5-10分钟。

7取出月饼，稍微冷却后，刷上蛋液，再放回烤箱烤15-20分钟，直到表面金黄。

做好的月饼放凉却被同学们好奇尝尝吃一口地说："

自制做月饼的好吃呀。

"

张老师听到就尝尝一口地说："

确实好吃呀。

"

突然看到手机的一条信息，看完后对同学们说："

校长要让我们做两千月饼，这可是数量多，明天让烘焙二班和你们烘焙一班一起做好吗？"