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第13章 家里聚会谈话火锅店和烘焙的（第2页）

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然后和吧台小姐结账单。

进出大厅的左右有位置，一家人右边的块儿找出位置坐出选好的位置后，服务员给鸳鸯锅底，然后一家人找料台拿出小碗调料，选出喜欢的菜走过来，然后拿杯子倒入喜欢的果汁茶水，回到位置等锅开了下菜。

（注：这家火锅店第一卷第二十八章妹妹过生日的火锅店是同一家。

）

吃火锅的时候，突然对着一家人说：“我觉得火锅店生意肯定红火，大家都爱吃火锅，热辣鲜香，食材丰富，能满足各种口味需求。”

回头一看是妹妹说话。

老爸表示赞同妹妹说的话，然后微微颔首，若有所思地说：“欣儿说的没错，可是火锅店确实有市场，不过竞争也激烈。

要想脱颖而出，得有独特的锅底配方和优质的食材供应。”

老妈提出了不同的观点叹息地说：“烘焙也不错呀，那些精致的蛋糕、面包，总是让人心情愉悦。

而且烘焙产品可以作为日常的点心，受众面广。

可惜烘焙都不好找，晴儿选择了火锅店服务员。”

刘时晴接过话茬地说：“烘焙虽然受众广，但技术要求可不低。

从面团的发酵到烘焙的时间和温度，都需要精准掌握，稍有差错，口感就会大打折扣。”

这时老妈边吃边说："

我看了上网大概哪些人选择火锅店的有以下：

1年轻人：尤其是刚刚踏入社会，寻找第一份或前几份工作的年轻人。

2服务行业从业者：有过餐饮服务经验的人员，熟悉服务流程和客户需求，能够更快适应火锅店的工作节奏。

3学生兼职：在课余时间希望赚取额外收入的学生，他们可能更倾向于选择工作时间相对灵活的火锅店兼职。

火锅店部分不招兼职可能有以下几个原因：

1工作流程复杂：火锅店的运营涉及多个环节，包括食材准备、锅底调制、服务顾客等，需要员工对流程有较深入的了解和熟练的操作，兼职人员可能难以在短时间内掌握。

2工作强度大：火锅店在高峰时段通常非常忙碌，需要员工能够长时间保持高效工作状态，兼职人员可能难以承受这样的高强度工作。

3人员稳定性：兼职人员的工作时间不固定，可能会频繁变动，不利于火锅店进行人员安排和团队管理，影响服务质量的稳定性。