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第26章 首次做老婆饼（第4页）

是呀，王鑫月，准备拿出老婆饼馅称量。

"

说完让同学们准备开始制作老婆饼。

】

准备拿出冷冻好的老婆馅称量。

将水油皮和油酥分别分成相同数量的小份。

然后刘时晴指导同学们取一份水油皮，擀成圆形，包入一份油酥，收口捏紧像包饺子的类似，然后擀成椭圆形，卷起，再重复一次。

吩咐说："

同学们，制作水油皮酥的时候要盖上保鲜膜。

"

这时看到某些同学没有盖好保鲜膜的面生气地说："

我说了一遍，要盖上膜。

"

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某些同学听到她的话点点头把面盖好膜。

（备注：制作水油皮酥的时候盖上保鲜膜，为了防止面干。

）

将卷好的面团擀成圆形，包入一份馅料，收口捏紧。

用刀在表面划几刀或者扎小孔，刷上蛋黄液，撒上熟芝麻

放入预热至180度的烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面金黄。

这时烤好的老婆饼拿出来放在架子上冷却，同学们拿出分块尝吃，某些同学说："

老婆饼太好吃了。

"