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没一会许氏也过来端菜,听闻利川和青眉没有上桌。
想了想,也将小玖和程儿放到了厨房去了。
小玖哼哼唧唧不愿意,许氏就拿了两个红薯扔进灰烬里。
“你就在这吃,等会吃完了还能吃个烤红薯。
若是去了正屋,那还能吃到这啊。”
许氏哄骗着小玖。
小玖撇撇嘴,答应了,还是烤红薯的威力大。
姜稚月本来要张嘴说话,被进来的时云一拉了一下,看了眼他只好无奈闭嘴。
今日做的菜不算多,但是量大。
鱼丸汤、炖鱼头还有水煮鱼都是很大一盆,买的十斤的草鱼全部都用上了。
另外姜稚月还准备了卤汁焖面,还切了一大盘卤味配着吃。
所以这一桌算不上精致,可是香味扑鼻,让人口水直流。
李夫人将目光放到那几个明显是甜口的菜色上。
“这是樱桃肉?”
姜稚月点头“李夫人尝尝,看是否合口味。”
樱桃肉是苏系的传统名菜,收录于清朝典册之中,后流传的各种教程都是按照各当地的口味更改而成。
川系、苏系、东北系做法都是大不相同。
外形圆小似樱桃,色泽红艳明亮,味道相差很大。
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就姜稚月的做法,樱桃肉应当以猪肉和樱桃文火炖至软烂。
但是如今不是产樱桃的季节,这县里的樱桃更是甚少,也是金贵的水果。
所以今日的樱桃肉她是以糖醋汁为底,佐以其他辅料调整的。
吃到嘴里酸甜可口,皮软肉烂,她自己吃着满意,就是不知道能不能合乎李夫人口味。
...
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