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第二十八章 红泥小火炉（第2页）

“放心吧，待会锅中食物一熟，包你不会后悔！”

“小师弟，这名为咕咚的食用方式如此怪异，所用香料又是如此奇特，不知你是从何处学来的啊？”

金月痕自小进入伏龙观修行，极少外出，今日见到这新奇的吃食，又兴起了孩童般的的好奇心。

“这咕咚曾是北方牧民的食用方式，牧民平时居无定所，不像中原百姓时常备有各类厨具炊具，只能用一口大锅烹调各种食材，族人直接分而食之，不过那时的主要食材还是牛羊肉，蔬菜极少，并且并不添加作料，只是清汤炖煮。”

“自前朝这咕咚传入中原之后，便根据中原的饮食习俗加以改良，食材丰富了许多，清汤也加入了许多的材料，可此种炖煮方法过于简单，对食材的提升和口味的丰富程度上，终究比不过中原的各种先进烹调方式，但是近年来引入中原的辣椒一加进去，便为这咕咚加入了灵魂，原本寡淡无味的清汤白煮变成了牛油辣汤，再加上产自蜀中的“麻椒”

，麻麻辣辣，吃起来极为通透舒畅！”

“近些年来开始在洛阳流行开来，更是改名为“火锅”

。”

金月痕边听独孤煜讲解边不时点头，想不到这小小的一个锅子竟还有这么许多的典故，听到火锅两字时，突然眼睛一亮，随即道：“火锅？这名字可真是好，下面一层通红木炭是或，上面是锅，火锅，火锅，这名字起得可是真形象！”

独孤煜正向金月痕讲解这火锅来历之时，一个没注意，言宗武便不等“火锅”

烧开，便一手拿着一盘羊肉准备倒入其中。

独孤煜见状赶忙伸手拦住：“言师兄，这羊肉可不能现在放！”

言宗武方才见锅中虽然下满了食材，可竟然是清一水的素菜，这便等不及想要下两盘羊肉，趁别人没发现，自己先尝尝鲜。

“这锅里要么是蘑菇，要么是绿叶，都能淡出个鸟来了，你让孙仲鸣切了这么多的肉，不放马上可就不新鲜了!”

“锅里的这些菌菇青菜都是为了提升汤锅的鲜味，要等锅里的红汤烧开才能放入肉类食材，尤其这羊肉更是不能现在就放，待会使用之时也要掌握火候，羊肉投入锅中之后，稍一变色便要取出，这时口感才是最好，吃起来也最是鲜美。”

独孤煜知道放着一大桌子的肉不下锅，根本说服不了这位饿死鬼托生的言师兄，便拿起一盘鸭肠投入锅中靠言宗武的位置。

“言师兄你盯好了啊，这鸭肠虽然不讲究火候，可太老了也不好吃了！”

“好！

好！

就是说嘛。

满锅的菜怎么吃嘛！”

言宗武见整整一盘鸭肠全部倒在自己的位置的锅中，咧嘴直笑，至于小师弟刚才解释了什么，什么火候不火候的，那根本不重要。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。”

“几位师弟真是好兴致啊，不知可否为兆铭也添把椅子啊！”