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第38章 排骨山药汤（第1页）

周轻言没想到这个时候的人们不认识山药。

“姑娘你吃过？！”

大姐惊讶了一下，“这东西……山药怎么吃？真的没毒对吗？”

“没毒，也吃不死人。”

周轻言买了抄纸帘，花了十文钱，带着大姐往家走去，“确实需要削皮。

就像大姐你说的，可以煮熟了直接吃，也可以用来炖鸡汤。

甚至用来清炒或者烧排骨。”

大姐默默记下，心里不免对周轻言更加好奇，只觉得她什么都懂，什么都认识似的，明明岁数不大。

等送到了家门口，周轻言给了她三十文，算的一文钱一斤。

又让她记住地址，下次再有继续送来，有多少要多少。

大姐感恩戴德的拿着钱离开。

“姐，你买的什么？”

“这是山药，长在土里的。

我们今日炖排骨汤。”

“好！”

洗了两根山药，周轻言打了五次水。

这两日一直在断断续续下雨，山药外皮全是泥，洗干净再削皮，剥出内里白肉，再洗净切成一截一截。

来宝摸了摸，有点黏糊。

周轻言把买来的大陶罐架在旁边的小灶台上，这是她用泥新堆的，刚好用来熬汤。

排骨切段加入葱姜焯水，捞起来后冲洗，大锅倒油煎至两面金黄，然后放进掺水的陶罐里，煲一盏茶时间，放入山药，去掉两块木柴，中小火煲两盏茶，加入盐调味，再煲一会儿就可以吃了。

排骨和山药香气混合着飘散出来，周轻言盛了三碗汤凉着，趁此机会做了个微微辣的麻婆豆腐和韭菜炒鸡蛋。