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第36章 完美料汁（第2页）

他得意地捋了捋本就不多的头发，竖起了大拇指：“许老板，你们这有缘餐馆，果然名不虚传！

光是这卖相，就值回票价了！”

许晴依心中那块大石终于落下一半。

她谦逊地笑了笑，将餐盘轻放在桌子中央。

然后示意服务员将那个咕嘟咕嘟冒着热气、奶白色鱼汤翻滚的小炭炉移到近前。

“各位领导，这是我们店的招牌菜，生烫黑鱼片。”

许晴依声音温婉，亲自做起了介绍：“选用的材料是我们本地桃园水库的野生黑鱼，只取最嫩的肚腩肉，手工片成薄片。”

“各位吃的时候，只需用筷子夹起，在这滚沸的鱼骨高汤中，轻轻涮上七八秒，待鱼片变白卷曲，即可食用。

这样最大程度地保留了黑鱼本身的鲜嫩爽滑，而且绝无半点土腥味。”

在她的示范和讲解下，众人纷纷好奇地拿起筷子，小心翼翼地夹起那轻薄得几乎能透光的鱼片，探入翻滚的乳白汤锅中。

七八秒，转瞬即逝。

当那微微卷曲、嫩白诱人的鱼片被捞出，蘸上特制的豉油姜蓉碟，送入口中时——

惊叹声此起彼伏！

“嗯！

！

！”

一位女企业家忍不住捂住了嘴，眼睛瞪得溜圆，“这……这口感，太嫩了，入口即化！”

“鲜！

真鲜！