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蛐蛐可乐鸡翅,完全能拿下。
“等煎到另一半,可以翻面了。”
林晨让他们翻面,三个人一人五只鸡翅。
有煎到焦黄的,也有煎到黑炭。
小红被小黄嘲笑一顿。
小红气呼呼鼓起腮帮子。
林晨安慰道:“煎的时候不能开大火,中火就可以。”
“为什么?”
“因为开大火会把鸡翅的皮给烧干,就连炒糖色也不能开大,不然食材煮出来会变苦的。”
小红憨憨点头。
差不多两遍都煎成焦黄的金色,这时候林晨开可乐,挨个给他们的锅中倒上。
再盖上锅盖后。
林晨正想把余留的可乐给喝光,哪曾想这三人想抢。
得得得。
给你们就是了。
这群小孩还真是馋嘴。
等到可乐煮开后,林晨教他们调味。
盐、生抽、蚝油,再来一点老抽上色。
厨房满是可乐醇香味道。
煮到差不多的时候,再开大火收汁,汁水渐渐变得浓稠,每一根鸡翅裹满酱汁,浓油赤酱。
在鸡翅上面有两道划痕。
是让汁水充分吸收到肉里面。
三个小孩迫不及待想夹起来吃了。
林晨却问他们今天记不记得住步骤。
小黄自信道:“这个东西实在是太简单了。”
小红也很自信。
唯独小绿不说话,他本来就没有信心。
再说,这个东西虽然很简单,但只要一经过他的手都很难吃。
林晨让他们尝尝自己的成果。
旋即让小助理去洗锅。
“厨子哥,您这是请小朋友来当童工啊~”
“胡说!”
林晨狡辩,“我这是给他们过六一儿童节。”
小助理:“.....”
这种骚话你也说得出口。
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