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第21章 苏菜（第2页）

几人端起碗，舀起一勺送入口中，只觉得清甜可口。

虽然不是荤菜油香丰盈，可这莼菜捎带一点苦涩的滋味，清口解腻也正合适。

喝完莼羹，热菜正好上桌。

每端上一道菜，便有婢女操着吴中吴侬软语为几人介绍菜名。

一共八道热菜：松鼠桂鱼，碧螺虾仁，响油鳝糊，母油船鸭，樱桃肉，黄焖河鳗，叫花鸡，鲈鱼脍。

看着一桌子丰盛的宴席，齐紫书不禁感叹道：“虽然知道你们世家大族财富惊人，可这也太丰盛了些。”

孙鹏笑着解释道：“齐大哥不必担心，不会浪费的，这些菜吃不完自会赏给下人。

况且只是今日宴请，所以菜多了些，平日里父亲对我们要求很严，绝不允许奢靡浪费。”

齐紫书颔首道：“赚得如此多财富，享受也是应该的，我只是有感而发提一句罢了。”

孙如海笑着结果话来：“正是此理，今日见齐老弟，真是相见恨晚。

当年齐桓公问管仲：好田，又好色，会妨碍霸业吗？管仲说不害。

齐桓公又问管仲什么影响霸业。

管仲回答：不知贤，知贤而不用，用而不任，任人复以小人参之。

正如当今陛下，无论是喜欢美人，喜欢美食都不会影响陛下的雄才伟略。

若是一点爱好也无，那反而会让臣下更加恐惧啊。”

孙鹏笑着将话题转移：“叔父，陛下那可是圣人，咱们可评价不得，还是先尝尝这正宗苏菜吧。”

“正因如此，二位，尝尝这几道菜，可都是厨子的拿手绝活。”

说罢，孙如海招手命侍女进入，他每介绍一道菜，就由侍女给四人分好食用。

“这叫花鸡可大有讲究，虽然名字不中听，可鸡的制法与周代"

八珍"

之一的"

炮豚"

相似，就是用黏土将肥鸡包裹起，加以烧烤，然后再取出进一步加工而成。”

齐紫书夹起一块鸡肉，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，皮酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。