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第5章 真的好爽（第3页）

周小乙羡慕地说，他极佩服吴承志的干净利索。

“熟能生巧呗，你长大了也一样。”

吴承志很淡然。

这一窝9只啮灵鼠只只肥硕，剥洗干净后每只近半斤重。

吴承志从厨房取来一根细长的铁钎，将啮灵鼠串成一串架在火炉上烤。

炉火很旺，鼠肉里的油很快就被烤出来。

二小刚到院子，看到吴承志在烤鼠肉，两人兴奋不已。

“太好了，这么多啮灵鼠。

好久没有打牙祭了，今天可以好好改善一下生活。”

林不凡开心地说。

“是啊，每只都这么肥，这得偷吃多少东西。”

周一浩说。

“再肥也是我们的盘中餐。

要是没抓住这些坏家伙，肯定要损失不少金灵米。”

周小乙十分得意。

吴承志握着铁钎木柄缓缓旋转，让鼠肉里外都烤得到。

一刻多钟后，鼠肉都被烤得金黄金黄的。

小院内肉香四溢，三小垂涎欲滴，都在拼命吞口水。

吴承志关掉炉火拿起铁钎，招呼三小到厨房。

他从厨后取出一把剔骨刀，逐一将鼠肉从铁钎退到砧板上。

鼠肉正烫，油非常多。

他拿了几张黄麻纸对折后，轻轻按在鼠肉上吸油。

吴承志处理完肉油，将全部鼠肉横切成片，再细细地剁碎。

烧火热锅下油，取灵桂叶、生姜、蒜瓣、八角犀煸香。

半分钟后，将鼠肉倒入锅中翻炒。

取3个朝天椒剁碎，均匀撒到锅里。

淋上3勺金玉露酒，盖上锅盖慢慢焖。

几分钟后，又继续翻炒。

等鼠肉粒粒干透时，他让三小退火开吃。

吴承志将炒好的鼠肉装了四大盘上桌，他和三小分坐在八仙桌四面。

又取来酒坛，倒了一大碗金玉露。

“你们要不要尝尝。”

吴承志问。

“我吃肉，不喝酒。”