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重新将肉饼切碎,切成肉沫,又找了点韭菜切碎了搅拌,放入调味料,再把发好的面揉了揉,放入锅里煎。
煎的差不多了,铲出来放到一旁。
锅里倒入油,将肉沫放进去炒,炒熟了,那肉香味顺着厨房就飘了出去。
阿婆顺着味道就找了过来,看到肉沫,两眼发光。
那样子,好像这辈子都没吃过肉似的。
林云倾无奈,先给她夹了个馍,让她出去吃,不然自己不好操作。
巧哥起身,一双眼睛炯炯有神地盯着她,隐约还带点乞求。
林云倾无奈一笑,也给他夹了一个。
巧哥这才心满意足蹲下,边吃边看着火候。
肉夹馍做好后,接着就开始煮红烧肉。
一样的配方,一样的操作。
先把白糖炒化了,把焯水的猪肉放进去,炒上糖色。
接着倒入水,大火煮半个小时。
半个小时后小火收汁,一盘软糯适口的红烧肉就做好了。
做好后便开始处理水芹菜。
水芹菜焯水,锅里热油,放入肉沫,炒熟了,再加点辣椒,盐和味精。
最后把水芹菜放进去,再翻炒几遍就可出锅。
水芹菜还可以凉拌,不过她更喜欢炒肉吃。
清脆爽口,又嫩又鲜,带着初春的气息,真是让人吃了恨不得把舌头都咽下去。
阿婆吃的囫囵,一家人喊着她慢点吃,越发的心疼了。
这是多久没吃饭了,饿成这般模样?
“大娘,您慢点吃,别噎着。”
“不怕,这饭菜确实太好吃了,你们别拦着我,我得吃饱咯,不然以后可就吃不到这样美味的饭菜了。”
众人劝说无果,也只能由着她了。
吃饱喝足,阿婆说是肚子撑,出去遛食去了。
何芸要跟着,死活不让去,说是自己知道回来的路,怕别人笑话,不让跟着。
这样一个老婆子,要是真的养在家里,那不就是供奉了一个祖宗吗?
林云倾满面愁容,有些后悔心软带她回来。
晚些时刻,把第二天的食材准备好,便把厨房锁了起来。
夜里林云倾和阿婆挤在一张床上。
她累了一天,早早就睡下了。
迷迷糊糊之中,似乎听见有人尖锐的惨叫声。
接着就是一道高过一道的求救声。
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