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第七十三回玉茸金卤慵归去且插梅花醉洛阳（第1页）

头伏起直到三伏结束，是八荒界的夏歇时节，即便是公共机构政府部门，这会儿也只有值班人员，只接单，不发货。

这个习俗到了现代也是如此，更不要说体制已经非常完善的妖鬼天堂唐朝。

与三千界冬飞三亚夏蹲滨城一样，八荒界的三伏天，很多人都挤到了洛阴，无它，地下，凉快。

与长安城人鬼杂居不同，洛阳的建制是上下套，日光之野，是三千界，称为洛阳，而地下那些日光照不到的地方，便是八荒界，被人戏称洛阴。

相传远在封神时期之前，洛阳与长安一样，都是人鬼杂居的，后来不知道发生了什么事情，整座城市险些滑入幽冥，有人说是一场天谴地震，有人说是龙脉断绝，更有人传说是魔君要吞并人间，总之，曾经的洛阳被深埋底下，人们又重建家园，而被埋葬的上古洛阳，逐渐形成了妖魔鬼怪的居所，内有阴气逼人的幽川弱水，也有不知通往何处的魔域鬼门，还有一些奇异生物，就连寻常的八荒中人也未曾得见，为了这些特异不四处作乱，洛阳城外有封神时期的诸位上神同太公一起架界的法阵，人称绝对阵，号称绝对没有什么能破阵逃出。

就算是不提绝对阵，单说洛阴里面的阡陌交通，没有个地头蛇带着，迷路一两年也没什么稀奇。

洛阴有名有姓的水道旱路鬼胡同，就有八千多条，更不消说那些没名没姓的密道便道。

武则天时期的神荼郁垒来吃饭，说夏歇到了，走失的游客又要多了起来，案子也变多，他们这种跑腿儿的刑警，又要开始忙。

二门进来的神荼郁垒愁着农忙时节吃不上饭，大门走的神荼郁垒愁着失踪女性人口数目攀升，还全是肠穿肚烂死的，案子一堆堆到了大理寺卿发飙，连出身名门的黄少卿都吃了刮落。

今昭被大家警告，绝对不能从洛阴的神荼郁垒嘴里问几十年前长安的事情，去告诉长安的神荼郁垒，神荼郁垒不是清平馆的人，他们的命数，有严格的时间线，一旦被打破，会有大祸患。

且不论两个时代里各有愁肠的神荼郁垒，东跨院里吃午饭的伙计们，都边吃饭边看西洋景一样地看着他们的老大准备食材。

旁边水龙头的白案子上，平时都晒着豇豆之类，今日都搬没了影儿，只有陈清平，卷着白衬衫袖子，系着黑围裙，一丝不苟地忙着手里的活儿：

新出的二皮，也就是最中间儿的豆皮儿，用水热了，头一层泡在卤汁里，而后从第二层起，贴一层豆皮，抹一层蕈油，贴了七八层去，去边儿做卷儿，紧紧扎起来，用焦糖苏叶熏了，是做仿荤的底料，一般叫做素鹅卷儿。

豆腐皮儿常见，蕈油不易得，要是放在有现代化交通的21世纪也就罢了，在唐时，好菌子都是番邦异域来的，譬如南诏、辽东、西域。

那些生长在穷山恶水之中的菌子，有致命的好味道，引得人攀岩爬壁去采摘。

这种野生蕈子做的蕈油，是不可多得的美味调料。

二皮贴的素鹅卷儿，色泽莹润如玉，口感温软好似童稚肌肤，用这种最嫩的豆皮儿做的仿荤鸡鸭，栩栩如生，唤作玉茸；而用辽东深山老林的猴头菇熬制烹炸的蕈油，粘乳膏黄，好像是一碗熔金之水，别名金卤。

金卤玉茸本是一道茶事，说的是龙井熏了桂花之后压制的桂花龙井茶饼，烹煮出来的茶汤色泽金黄，里面的桂花泛着玉色，是余杭一代的名产，而颍川陈氏一道仿荤的私房菜，蕈油斑鸠，因为金玉之色，不输茶事，因而也得了这名字。

与宫中金齑玉鲙齐名，是十道金玉菜之一。

这边厢弄好了素鹅卷子，扭摆成斑鸠的形状，浇了金卤，垫着苏子叶，放在了食盒子里，喊了一声今昭：“跟我走。”

陈清平向来鲜少对今昭解释他的来去，但这次，一开门就有金鲤华车等在外面，上车之后，陈清平示意今昭环顾一下车里的金贵但不扎眼的布置，叮嘱了一句：“一会儿不要随便开口，跟着我说。”

今昭好歹也当了一年太岁，眼界不见得多高，好歹眼色是有的。

陈清平会在意这次，多半说明，去处的主人，位高权重，足以影响清平馆的生死存亡。

“是女皇身边人。”

陈清平多说了一句。

今昭悚然：“女皇身边的女官？在八荒界——”

话没说完，她自己也明白了，多半要了这道菜的是女皇身边，负责与八荒界打点联络的官员，说白了，就是人间在神鬼界的大使，钦差大臣，这样的身份，长安妖皇妺姬，也要给面子，何况陈清平只是个厨子。

说起女皇，她难免想到女皇面首张易之，想到这里她福至心灵地问：“咱们这边在人间的大使，不会是张……”