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613 集思广益（第1页）

见齐掌柜几个也面露诧异，云叶笑道：“还有你们几个，以后可都是我们这厨师学校的老师！”

“不能教厨艺不要紧，直接让你们教两年制精英班的大厨们如何管店当掌柜，岂不是更好吗？”

众人一听，云叶说的竟是当真，也都突然来了兴致。

要知道，商户身份低下，可是老师的地位还是相当高的。

若是当真在学堂里当上了老师，而且教授的还是自己最擅长的，该是多么让人振奋又体面的一件事啊。

云叶看着金娥道：“还有女厨师。

我以前不是没有碰到过，不少贵妇人想跟着我学一手。”

“当然了，她们就是想着做了给自己男人、孩子吃，上回碰到太子妃还说呢。”

丁陌文笑了，“还有我们家那口子也说过几回。”

金娥忙道：“若是大嫂来了，我们不收一分钱！”

云叶道：“说到这个束脩，倒是个问题。

过来学厨艺的都是穷苦人家的孩子，可是咱们又不是不收钱，这个该如何是好。”

现代的很多厨师学校，收的材料费比学费什么的还高。

要知道，厨艺的学习，食材消耗十分可观。

而且，天泉饭庄既然是高档饭庄，所用的食材也都是高档食材。

若是拿过来随便他们练手，这个消耗就太大了。

而且，这样的学校开出来，势必要赔钱的。

云叶虽然没有打算靠着这个学校给宁府挣多少钱，但是若一直赔钱，倒也是个大问题。

而且，那样，自己干得也没有劲儿不是。

丁陌文想了想，道：“其实，我倒有个法子，就是不知道好用不好用。”

众人都看过来，云叶道：“先说出来看看，我让大家过来的意思就是为了集思广益。

等会儿大家有什么想法，只管说出来，咱们一起商讨。”

丁陌文道：“天泉饭庄的名声也是不小的了。

若是咱们放出风去，招收有厨艺的大厨过来学，只怕会好些。”

“不管是多长时间的班，学徒的钱都可以让他们的东家出。

只要东家跟厨师们签订上十年八年的契约，就好了。”

“这样，即便他们学好了手艺，东家也不怕他们跑了。”

云叶点点头，“丁老板这个法子不错，就是不知道他们的东家会不会舍得。

只怕，还得多调查一番。”

其实，就是现代人所说的公派啦。

这里东家跟雇工们的关系比较阵营分明，东家把雇工看得很低，压榨他们还来不及呢，只怕舍不得给他们投资在学艺上。

齐掌柜倒很是赞同，道：“这个应该可以。

咱们让西南董老板的大厨在这里学，还有福祥居、第一楼跟云氏的大厨，没有收他们的钱，是因为他们的大厨可以在咱们饭庄干活。”

“若是学徒们都来饭庄，咱们可没有那么多馆子留下他们。

所以，只是在厨师学校专门学艺的话，就得让他们出钱。”

“要是东家想把自己的生意干好，派个人过来学个一年半载，我看倒也不是不可能。”

梁大想了想，也道：“若是这样的话，咱们得以一年制的班为主，或者半年制的为主。”

“把该学的菜都学好了，东家就满意了。

两年制的时间长、交钱多，还是要当掌柜的，只怕东家们不太乐意呢。”

金娥也道：“就是。