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排队时,他们与前面的本地老人攀谈起来。
“老伯,这家有什么特色?”
王建业笑着问。
老人热情介绍:“蟹黄汤包一绝!
皮薄馅多,汤汁鲜美。”
说着压低声音,“比对面'淮扬楼'的强多了,可惜啊”
“可惜什么?”
李师傅忍不住问。
老人摇摇头不再多说。
王建业与陈宇交换了一个眼神。
入座后,服务员端上精致的点心。
王建业夹起一个蟹黄汤包,轻轻咬破皮,滚烫的汤汁涌入口中,鲜香四溢。
“确实美味。”
他赞叹道,转头问服务员,“你们家的螃蟹是从哪里进的货?”
服务员脸色一变,支吾道:“这个.我不清楚。”
李师傅皱眉:“奇怪,连食材来源都不知道?”
早茶后,团队分头行动。
王建业和李师傅来到淮安最大的农贸市场。
市场里人头攒动,吆喝声此起彼伏。
“洪泽湖大闸蟹,今早刚捞的!”
一个皮肤黝黑的渔夫高声叫卖。
王建下身查看那些青背白肚的螃蟹:“怎么卖?”
“六十元一斤,老板要多少?”
渔夫麻利地拿起一只展示,“您看这膘,多肥!”
正当王建业准备询价时,一个彪形大汉走过来,一把推开渔夫:“老刘,今天的货我们'淮扬楼'全包了!”
渔夫面露难色:“张经理,这这位老板先来的.”
大汉瞪了王建业一眼:“外地人?劝你别在这买水产,淮安的水产都被我们'淮扬楼'包了。”
王建业站起身,平静地问:“这是为何?”
大汉冷笑:“规矩就是规矩!”
说完强行拉走了所有螃蟹。
李师傅气得脸色发青:“太霸道了!”
王建业按住他的肩膀:“别急,我们再看看。”
转了一圈后,他们发现几乎所有优质水产都被“淮扬楼”
垄断,剩下的要么品质差,要么价格虚高。
傍晚,团队在酒店集合汇报情况。
陈宇推了推眼镜:“'淮扬楼'控制了淮安80%的高端食材供应,特别是水产和河鲜。”
...
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