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刚刚的腥全都转换成了现在的鲜,闻着这味道就仿佛吃着了美味。
这屋里才像个甜品店的样子嘛。
接下去就是洗装过鸭蛋的所有容器,洗完之后还要放到第二天才能用,不然,他总觉得这些盆里仍然有一股鸭子的体味。
苏茗最后再去水池里用上带香味的洗手液,仔仔细细,里里外外地搓上好几次,这才觉得自己手上的鸭味减轻了一点。
蛋黄酥虽香,但磕咸鸭蛋这个环节真的是很想要取消。
料理好自己,锅里的红豆沙也熟了。
把熟了红豆沙放入破壁机里细细地打一遍,打到看着光滑细腻为止。
但肉眼看着总是做不得准的,真的要吃起来口感顺滑还必须得要过筛,好几次。
用勺子挖一勺红豆沙放到筛网上,然后用刮刀一点点把红豆沙往下刮,过不了筛网的部分扔掉,就这样过筛最少三遍才是包到蛋黄酥里面最完美的豆沙。
这点东西,做起来看着就费劲得很,但也好吃地紧,就这点材料都能花这么大的心血去做,这东西怎么可能不好吃?
云烨兀自在门外感慨了一阵,牵着明天走了,他还得赶着去出差,只能暗自将这些味道放在心里。
接下去从冰箱里拿出之前做好用保鲜膜包着的水油皮,用猪油和低筋面粉和好了油酥。
这点油酥一定得用猪油,不然酥皮就少了一点自然的香。
好像处处都可以简单着来,但处处都是讲究,很多时候往往是某个工序稍微少了一点点,这出来的风味就截然不同。
但甜点是最能回报你的事物,只要你在里面付出足够的耐心与信心,一定能够收获美味的食物。
到现在为止算是所有的准备工作都做完了,可还不能包蛋黄酥呢,得一个个分料。
这是最无聊但是又必须做好的活儿,每当这种时候,苏茗都恨自己怎么不能再有钱一点,直接雇一个小工给自己干这些杂活,洗各种工作,分分馅料,打包
,馅料都封好,拿着蛋糕出门,在出门之前,他特意再确定了一次地址,是客人的家中没错。
客人也是强烈表示一定要送到家里来。
可是,他人刚到小区外要给客人发消息,她又是一个命令过来,让他尽快送到酒店去。
这人来都来了,苏茗也只能继续出发。
总算是紧赶慢赶在她想要办的生日会之前把蛋糕送了进去,只是他还是留了个心眼,在进门之前给蛋糕来了一个全方位的送达照。
防小人不防君子,也就是为了大家都有一个心安不是,他安全把蛋糕送到了,应该是皆大欢喜的结局。
他从门缝里看了一眼,小姑娘乖巧可爱,端坐在位置上很是期待。
一打开发现是可爱的樱桃蛋糕,立刻拿起来拍了好几张照片。
现在的小姑娘,买点什么东西都是相机先吃,相机吃完立刻切蛋糕吃,一秒都不多犹豫的。
这仪式感也是让人有点难懂。
苏茗人还没走出几步,就听到了她们的惊呼,“哎呀,这个蛋糕外面这个奶油好好吃哦,芋泥咸蛋黄的夹心也好好吃,就一点点甜,好清爽。”
估计是还没吃到水果的夹层,苏茗加快了脚步,飞速逃离现场。
这人该跑的时候可就是应该跑快点,不然等会儿就又变成背锅的冤大头。
芋泥咸蛋黄是最近他这里比较热门的低糖款,微甜的芋泥口感顺滑搭配上略微偏厚重一些的咸蛋黄,恰到好处地放大了蛋糕的细腻香醇,清爽的风味不会给人的味觉来任何负担,是不爱吃甜的人群也能炫上一大块的口味。
只是在这完美的口感中,突兀地出现了滑溜溜又味道强烈的芒果,中间还突然窜出来一两块嘎嘣脆的哈密瓜。
这就是一个不搭,总感觉美味地一阵一阵的,是不是被水果背刺一下。
稍微对甜点有讲究点的小姑娘都忍不了。
果然,他人刚刚跨上小电驴,这夺命连环call已经杀到。
这钱都已经收了,蛋糕
!
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