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第30节（第8页）

“所以搬家的时候，很多人都是把门板一起带走的。

要是把门板留在门上，那就是还要再回来的意思。”

黄益说，“所以江湖上有规矩，要是哪一家绝户了或者搬走了，就要把门板抢了，然后才能把那家的财产分掉。”

谈了好一会儿，两头猪都放了血刮了毛，吊在树上开膛破肚。

黄益上去看猪的肉色，一看就大喊：“小李！

快过来看！”

第六十八章猪肉

李穆还以为猪肉出了什么问题，快步上前，同时脑中尽力回忆黄益给他的那本猪病诊疗手册。

可是再怎么看，李穆都看不出来，这头猪得了什么病，没有寄生虫没有虫卵没有出血点，没有发红没有发蓝也没有发绿，就是正常的猪肉颜色。

“看什么啊？”

李穆问。

难道是更加罕见的疾病？那些李穆可看不出来了。

“你没发现这头猪有什么毛病吗？”

黄益说，“这么明显啊！”

“毛病？”

李穆看了看猪脊骨，这是生猪被劈成两半的分界线，“脂肪层太薄？”

现在的人追求饮食健康，瘦肉比肥肉贵得多，养猪的时候自然也追求瘦肉多肥肉少。

好的猪种，瘦肉能够占到胴体重量的60%以上。

不过太瘦了也不行，太瘦的话人家就怀疑你给猪喂盐酸克伦特罗——这种本来用于治疗猪哮喘的猪药还有另一个更广为人知的名字，瘦肉精。

美国猪都喂瘦肉精的，不过人家比较正规，停药一个月以上才拿去屠宰，那样盐酸卡伦特罗就代谢分解得差不多了，美国人也不吃瘦肉精聚集的肝脏部位。

而国人喜欢吃肝脏，猪肝很多时候比猪肉还贵，国内有很多散养户又不懂得技术，喜欢追涨杀跌，猪价高的时候赶着出场，谁管你停药停了多久。

结果瘦肉精就毒死了好几个，国家也只好禁止使用了。

“我说的不是这里，这猪还没到育肥的阶段，刚刚长完骨头，这个背部脂肪的厚度是正常的。”

黄益摇摇头说，“你看着一块猪肉！”

他指的是猪的前腿被砍开的部分。

“嗯……”

李穆一看也看出问题来了，这猪的前腿肉瘦肉之间夹杂着无数细细的油花，“看起来……看起来倒是想日本的和牛一样。”

李穆吃过不少号称日本和牛的牛肉，其中正宗的也不知道有没有十分之一。

不过这块猪肉就好像是最好的和牛肉一样，脂肪夹在瘦肉中间，形成很明显的大理石纹。

“猪肉不应该是这样的啊！”

黄益苦苦思索，想不出个所以然来，干脆就拿了一把斧头，把这头猪大卸八块，它身上的肉品质如一，都是这种雪花猪肉。

一不做二不休，黄益又把另一头猪也切开了，这头猪的肉到适合正常猪肉一模一样，该肥的肥，该瘦的瘦，没有雪花大理石纹。

“大福！”

黄益把李大福叫过来，“你从那一间猪舍拿的猪啊？”

“一头是从一号猪舍第一个栏位拿的，一个是从三号猪舍八号栏位拿的。”

李大福说着挠了挠头，“哪一头是一号猪舍哪一头是三号猪舍我认不出来了。”