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第6章 跟师傅学习东西下班前开会（第2页）

是的呢，女士"

顾客微笑露牙地说："

谢谢。

"

随着刘时晴跟王梦梦学了三天，已然慢慢熟练懂得醮菜品的料碗，也懂得为顾客服务，以顾客需求的满足。

下班前王梦梦和刘时晴拿着放顾客用过的杯子去厨房洗菜池，并教做洗杯子的方法。

王梦梦说："

洗杯子的方法：

1去除残渣：将杯子中的残留物倒掉，用清水冲洗杯子，去除表面的明显污渍。

2使用清洁剂：可以选择使用温和的洗洁精或专门的杯子清洁剂，将适量清洁剂倒入杯子中，加入少量清水，用刷子或海绵轻轻刷洗杯子内部和外部。

3清洗杯口：特别注意清洗杯口和杯子边缘，这些地方容易藏污纳垢，可以用刷子或海绵仔细擦拭。

4冲洗干净：用清水彻底冲洗杯子，确保清洁剂和污渍都被冲洗掉。

5晾干：将洗干净的杯子倒扣在通风干燥的地方晾干，避免潮湿导致细菌滋生。

"

刘时晴地说："

明白了，师父。

"

跟着王梦梦一起洗杯子

洗完后拿出红色的抹布把洗干净的水杯擦干。

然后前厅劳动完了，刘时晴正要不懂问王梦梦说："

师傅，你今天教我做的那个虾滑汁，黑豆腐酱，醮鸭血的干碟和白芝麻，还要给顾客提醒请用，为什么呀？"

胡主管走过来地说："

王梦梦想给你说的是，在为顾客上虾滑汁等菜品时，要提醒顾客慢用。

“请慢用”